食品・飲食

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健康ヘルスケア

甘い桃 見分け方/選び方/最高においしい食べ方伝授・NHKあさイチ

桃は今一番おいしいですね。でもむきにくくて食べづらい・・・ そんなお悩みを一気に解消してくれる特集で、甘い桃の見分け方と食べ方を知ることができました!(NHKあさイチ20170731放送) 桃農家がついに公開する・甘い桃のサイン...
2022.02.25
健康ヘルスケア

常温でも保存可能な食品は?もしもの時を考えてみた(インフラありの場合)

もしもの時、常温で保存しておける食品が備蓄してあれば、安心感が違うと思います。 もしもの時っていうのは、自然災害や病気で長期間外出や買い物ができないような時。 または欲しい食品が手にはいらないような時。 インフラ(電気・ガス・水道...
2022.02.21
暮らし

2月にはコンビニでも販売される「恵方巻(えほうまき)」って何?

「恵方巻」とは、2月の節分の日に、その年の吉方位に向かって食べると縁起が良いと言われている寿司です。 寿司なら何でも良いわけではなく、基本的には太巻き寿司が使われます。 1月のお正月を過ぎると、コンビニに「恵方巻」というのぼりがたっ...
2022.02.20
健康ヘルスケア

おせちには意味やルールがあるって知ってた?もとは五段重ねだった

おせち料理は、お正月のお祝い料理として知られています。 現在では、お正月にだけおせち料理をいただくのが慣習ですが、もともとはお正月だけでなく節句などの節日を祝うための料理として作られていました。 そして神様にお供えをした上でいただく...
2022.02.19
健康ヘルスケア

ワインを飲みながら大人のホームパーティー!失敗しないコツは?

家庭で開くホームパーティーでは、参加者が大人だけならワインをふるまうことが多いかもしれません。 しかし、ワインだけをふるまうわけにはいきませんよね。 やはり、ふるまうワインと相性が良いお料理も必要です。 好みが多種多様なゲストに喜...
2022.02.19
健康ヘルスケア

カニのさばき方って難しい?実はとても簡単です!キッチンバサミがあるといい

硬い甲羅で覆われているカニは、さばき方がとても難しいのではないかと考える人は少なくありません。 いつも解体されているカニしか買わないのはさばき方が分からないから、という理由からかもしれませんね。 ではさっそく、実は簡単だったカニのさ...
2022.02.19
健康ヘルスケア

カニを美味しく保存する方法とは?パサつかず劣化を防ぐために

カニは、生の状態だと長持ちしません。 そのため、すぐに食べない分に関しては、できるだけ早いうちに冷凍保存するのがおすすめです。 冷凍された状態で自宅に届けられたり購入したなら、そのまま冷凍保存し、食べる分だけを解凍していただくのが良...
2022.02.19
健康ヘルスケア

カニを正しく解凍する方法・生とボイルではベストな解凍法が違う

美味しい海の幸の代表格ともいえるカニは、日本人なら多くの人が大好きな食材ですね。 生の状態で長期保存することは難しいため、多くの場合は冷凍で保存し流通しています。 冷凍のよいところは購入後にも保存がきくところ。 そしていざ食べよう...
2022.02.19
健康ヘルスケア

ハムが大好きならぜひ知っておきたい!「生ハムの日」11月11日

11月11日は「生ハムの日」です。ご存知ですか? 生ハムの日は一般社団法人の「日本生ハム協会」によって制定された記念日で、国の祝日というわけではありません。 しかし、生ハム好きな人にとっては、ぜひ知っておきたい記念日です。 生ハム...
2022.02.19
健康ヘルスケア

今さら人には聞きづらい、ボージョレ・ヌーヴォーって何?

毎年、秋から冬にかけてよく耳にする言葉の一つに、ボージョレ・ヌーヴォーがありますね。 名前はよく聞くし、なんとなくワインのことだろうと予想できるかと思いますが、具体的にボージョレ・ヌーヴォーは何なのか?と聞かれると、 困る。。。なん...
2022.02.19
健康ヘルスケア

朝食は宅配してくれる?朝9時までに届くできたてお弁当がある!

最近「コロナ」の関係もあり、宅配のお弁当を頼む人が多いみたいですね。 街を歩いていても、「食事宅配中」という目印をつけたオートバイをよく見かけるようになりました。 でもさすがに、朝食の食事配達はないでしょ、と思っていたのです。 と...
健康ヘルスケア

米 特別栽培米とは/おいしい?炊き方/買ってみました

「特別栽培米」と表示のあるお米、なんだかおいしそう! そんな期待で買ってみました。 「特別栽培米」がどんなお米か知らなかったので、まずはそう表示できる理由について調べてみました。 その結果。。。おいしさを約束する意味はありませんで...
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