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脂肪燃焼にミスユニバース日本代表も食べてる赤身肉

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体にたっぷりついた脂肪、なかなかとれてはくれないですね。しぶとくつきまくっている脂肪を、肉の赤身で取り去る!ことができるかもという話題です。

食養生

肉の赤身といっても、牛のもも肉が一番脂肪を燃やしてくれるらしいのです。体の脂肪を燃やしてくれるのは「Lカルチニン」という成分で、これが牛もも肉には一番たくさん含まれているそうですよ。

「Lカルチニン」の含有量は、鶏肉よりも豚肉、豚肉よりも牛肉の方が多く含まれます。

「Lカルチニン」は体内ではどんどん減少していき、年齢を重ねると減っていくばかりなので、積極的に口からとらないと、脂肪を燃やす働きが減ってくるばかりなのです。

なので脂肪の燃えやすいからだ作りのためには、「牛の赤身肉」を。鉄分の含有量も多くて、ひえやだるさを解消してくれる働きも多いのだそうです。女性に必要不可欠ですね。

赤身のお肉は、とかく固いですよね。番組では固い赤身肉をやわらかくする調理法の紹介もありました。一流料理人の腕にかかればどんな難題もこなしてしまうと思えるほど、手際のいい調理法、いつ見てもすごい。

そのプロの調理ポイントは、「赤身肉はかたくならないよう、沸かさずに優しく火入れする。」とか「うすく切ってヨーグルトに30分ほどつけておく」というプロの料理人の技が紹介されていました。

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食養生

赤身肉は、安い切り落としから塊肉までありますから、できるところからやわらかくたべやすくする調理も試していけるといいですよね。

もちろん歯とあごに自信のある方は、固めのまま食べた方が噛む回数が自然と増えて満腹になりやすいからいいと思います。

さて、私たちの適量ですが、40代以降は手のひらサイズの赤身肉を週2~3回を目安に食べるようにすると脂肪が燃えやすい体になるそうです。ほうれん草と一緒にとると、鉄分の吸収力がアップするそうですよ。

2010年ミスユニバース日本代表の板井 麻衣子さんも、美ボディを保つのに、牛肉の赤身肉をよくお召し上がりになるそうです。脂肪を燃やしやすいからだになるのを、早くもご存知だったのでしょうね。

40代以降は、何かと体の中の働きが衰えるとはいうもの、脂肪燃焼作用の働きまでも衰えていくのですねぇ・・・

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2013年11月9日NHKあさイチ「脂肪燃焼&貧血予防赤身肉特集」の要約と感想です

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