◆(山善)発酵美人ヨーグルトメーカー・低温調理も可
山善の「発酵美人」はヨーグルトメーカーで塩麴、しょうゆ麴、甘酒などもできる発酵フードメーカーとして発酵食品作りに大活躍です。
塩麹は万能調味料！醬油麹は料理の下味にできます。
ソースやドレッシングを作ったり。活用いろいろ！
甘酒は砂糖なしでも！ほんのりした甘さで大満足の出来上がり！
実際にヨーグルトメーカー「発酵美人」を使ってみた詳しい口コミと私の評価をご紹介します。
ヨーグルトメーカー「発酵美人」には、付属にレシピブックがついています。
まずはそのレシピにそって作ってみました。
- ヨーグルトメーカー(山善)発酵美人のレシピ
- 発酵フードメーカーとして「発酵美人」で塩麹・しょうゆ麹・甘酒を作ってみた！
- ヨーグルトメーカー山善・発酵美人の口コミ評判
- 発酵美人(山善)口コミ評価/レシピ紹介/塩・しょうゆ麹・甘酒を作ってみた・まとめ
- ヨーグルトメーカ（発酵フードメーカー）おすすめ人気ランキング
- 発酵食メーカー 発酵美人（山善）
- アイリスオーヤマ ヨーグルトメーカー 温度調節機能付き ホワイト IYM-014
- BRUNO 発酵フードメーカー レッド 計量カップ レシピ等付属 LOE037-RD
- Vitantonio YogurtMaker [VYG-20] ビタントニオ ヨーグルトメーカー
- Hismile コンパクトヨーグルトメーカーHS-YG1A
- TANICA 温度調節(25～70℃) ヨーグルティアS 1200ml YS-01 (ピンク)
- クビンス ヨーグルト&チーズメーカー KGY-713SM KGY-713SM
- 糀屋本店 タニカ電器製 ヨーグルティアS (基本セット＋水切りバスケットと温玉スタンド付) 乾燥米糀 3個ｾｯﾄ
ヨーグルトメーカー(山善)発酵美人のレシピ
ヨーグルトと発酵食品のレシピ
(山善)発酵美人の付属レシピブックをチェック！
＜発酵美人・ヨーグルトのレシピ＞
- 飲むヨーグルト
- プレーンヨーグルト
- カスピ海ヨーグルト
- ケフィアヨーグルト
＜発酵美人・発酵食品レシピ＞
- 京風白みそ
- 納豆
- 塩麹
- しょうゆ麹
- 甘酒
ヨーグルトメーカー「発酵美人」の付属レシピブックで紹介されている作り方は、付属の容器を使っての作り方。
ヨーグルトメーカー(山善)発酵美人付属の容器
◆ヨーグルトメーカー(山善)発酵美人 本体と付属容器
ヨーグルトメーカー「発酵美人」付属の容器は二種類あります。
容量は1ℓの立方体のものになります。
小分け用のボトルが4個付属しています。
少量ずつでも作れるようになっています。
発酵フードメーカーとして「発酵美人」で塩麹・しょうゆ麹・甘酒を作ってみた！
◆(山善)発酵美人 塩麹・しょうゆ麹の作り方レシピ
乾燥した米麹を使用しました。
◆乾燥した米麹
山善「発酵美人」・塩麹の作り方レシピ
塩麹は、食材に旨みが加えられる万能調味料として活用できます。
家族に「オイシイ」と言ってもらえること間違いなしです。
塩麹作りのレシピ・材料と作り方
付属の容器を利用した作り方と、ボトルで調理する場合も合わせてのっています。
無添加での調理ですので、早めに使いきる分量として。
＜容器で作る場合の材料＞
- 塩：60g
- 水：300ml
- 米麹（乾燥麹）200g
＜作り方＞
- 塩と米麹をそれぞれよくほぐし、水とともに容器に入れてよく混ぜる（手でさわるときは手を洗う）
- 容器のフタをかぶせ本体にセット、 外ふたをかぶせる
- 温度60度タイマー6時間にセットし調理を開始
- 調理が終わったらよく混ぜ冷蔵庫で冷やす
※出来上がりの目安：指で麹がつぶれるくらいになったら
◆ヨーグルトメーカー山善・発酵美人で作った塩麹 完成！
ヨーグルトメーカー山善・発酵美人付属のレシピブックの通りにしたところ、初めて挑戦した塩麹は、ややかたい感じ？
その後、1時間追加して発酵調理してみました。
それにしても、混ぜてヨーグルトメーカー発酵美人にセットするだけなので簡単、カンタン！
ヨーグルトメーカー山善・発酵美人でしょうゆ麹の作り方レシピ
深～～いコク！と旨味の醤油に変ります！
ソースやドレッシングを作るときにも！大活躍する醤油麹。
醤油麹作りの材料と作り方レシピ
こちらもヨーグルトメーカー山善・発酵美人の付属容器を使った作り方と、ボトルで調理する場合も合わせて載っています。
やはり無添加で調理することでなので、早めに使いきる分量の紹介です。
＜容器で作る場合の材料＞
- 醤油：200ml
- 水：100ml
- 米麹（乾燥麹）：200g
＜作り方＞
- 塩と米麹をそれぞれよくほぐし、水と共に容器に入れよく混ぜる（手でさわるときは手をよく洗う）
- 容器のフタをかぶせ本体にセット、外蓋をかぶせる
- 温度60度タイマー6時間にセットし、調理を開始
- 調理が終わったらよく混ぜ冷蔵庫で冷やす
※出来上がりの目安：指で麹がつぶれるくらいになったら
塩麹も醤油麹も同じ温度と時間です。
小さいボトルで、いっぺんに作ることができます。
ヨーグルトメーカー山善・発酵美人で甘酒の作り方レシピ
砂糖無しの甘酒が作れます。
優しい甘さでとっても美味しく作れます。
今回の甘酒は、付属ボトルで作ってみました。
◆ヨーグルトメーカー発酵美人 付属のボトル
甘酒作りの材料と作り方
＜ボトルで調理する材料＞
- お米：75g（0.5合）
- 水（炊飯用）：200ml
- 米麹（乾燥麹）：100g
- ぬるま湯（約30度）：220ml
※ボトル4本分の食材なのでこれを4等分して調理
＜ボトルで調理する作り方＞
- ご飯を炊いて手で触れる程度まで冷ま（炊飯用の水は多めに入れ柔らかいご飯を炊く。 ご飯を手で触る時はよく手を洗う）
- 冷ましたご飯とよくほぐした米麹を入れ、ぬるま湯（約30度）をボトルに入れよく混ぜる（米麹を手で触る時は手をよく洗う）
- ボトルのふたをかぶせ本体にセット、外ふたをかぶせる
- 温度60度タイマー6時間に設定し調理を開始
- 調理が終わったら冷蔵庫で冷ます
どれも作り方は、とても簡単！
塩麹・しょうゆ麹・甘酒は、いずれも温度と時間が同じです。付属のボトルで同時につくることができますよ。
ヨーグルトメーカー山善・発酵美人の口コミ評判
甘酒と塩麹を発酵美人での口コミ
新しいヨーグルトメーカー（山善 発酵美人）で甘酒と塩糀を初仕込み。
今回は2つ同時に仕込みたかったので付属ボトルで。ボトルのカラフルな蓋が愛しい。
新鮮なうちに使い切れる分量で仕込めるのは嬉しいのだけど、手持ちの容器の容量バランスがなんか気持ち悪い。小さい容器が欲しい。 pic.twitter.com/cnitlFjkSt— さとまるこ (@satomaruco) March 3, 2021
発酵美人！ラジオでもプレゼントになってる！
[#VLR] 🚩今週のテーマ DE SHOW supported by Joshin
テーマ👉あなたが粘った事
諦めきれずに粘った出来事・エピソードを教えて下さい🎁メッセージをくださった方の中から
抽選で1名に山善 発酵美人をプレゼント✨📱応募はこちら▶️https://t.co/ufAGtdzJG1 pic.twitter.com/lPCp5dVXND
— Kiss FM KOBE (@KissFMKOBE) July 10, 2020
低温調理もできる山善・発酵美人の口コミ
そういえば、前のおたまカップでアマギフ頂いたんだけど、それでヨーグルトメーカー買いましたー。
牛乳パック入るのと迷ったけど、豆乳グルト作りたいし、低温調理もしたいから山善さんの発酵美人にした(◍•ᴗ•◍) pic.twitter.com/nrhZfgXNh8
— 聖☆ぴん子 (@flush_p) August 7, 2020
自家製納豆を山善・発酵美人での口コミ
【ついに】
毎朝欠かさず食べている
納豆の自家製造を始めました｢ひきわり｣好きなので
T-faLのハンドチョッパーで
24時間水に浸した青豆を砕き浄水で１時間茹で
熱いうちに元の納豆と混ぜ
山善の発酵美人で保温
(45度で40時間)茹で汁は冷やして豆乳に
↑コレは美味い！#納豆#自家製造 pic.twitter.com/QZ50SW3DFk— おづつみ園🍵尾堤 宏 (@ozsan1959) October 16, 2021
パンの発酵に山善・発酵美人の口コミ
ホテルオークラ並のフレンチトーストをなるべく早く食べたいですか？
パンを #アイラップ の中に入れ、すりおろしたグラナパダーノを加えた(ココは斜男流)卵液に浸し63℃で30分低温調理してから焼けば必要な時間は約1/48です😋#Twitter家庭料理部#料理好きな人と繋がりたい#山善 #発酵美人 pic.twitter.com/93mKLeCa8x
— 斜男~nanameotoko (@nanameotoko) November 10, 2021
山善・発酵美人を購入の口コミ
新しいヨーグルトメーカーでヨーグルトを仕込み中。どきどき。
ちなみに山善の発酵美人を購入しました。3,000円ちょっとで温度調節可能で付属の小さなボトルで少量作ることも可能だったので。 pic.twitter.com/rehKgbyCFg
— さとまるこ (@satomaruco) March 2, 2021
発酵美人(山善)口コミ評価/レシピ紹介/塩・しょうゆ麹・甘酒を作ってみた・まとめ
ヨーグルトメーカー山善・発酵美人は、温度の設定と調理時間をボタンでセットするだけで、あとは待つだけでできあがるのが嬉しいです。
付属の容器は、四角いかたちなので、できあがりをそのまま冷蔵庫で保管しやすいのもいいですよ。
サイズがちょうどいいんです。
ヨーグルトも塩麹などもいったん冷やした後、使いやすい小さめの容器に入れ替えて、早めにいただいています。
我が家では、カスピ海ヨーグルト、恵ヨーグルト、ｒ１を交互に作っています。
一日おきに作っては頂いています。
ホントに便利で、ヨーグルトメーカー山善・発酵美人は、料理の隠し味などに頻繁に利用しています。
ヨーグルトメーカ（発酵フードメーカー）おすすめ人気ランキング
発酵食メーカー 発酵美人（山善）
ほどよい機能を程よいお値段で製品づくりをしている山善のヨーグルトメーカー（発酵フードメーカー）です。
「発酵食メーカー 発酵美人」いいネーミングですね。
温度設定も幅広く25度のカスピ海ヨーグルトから65度の低温調理までカバー。
自動タイマーもあり、よく利用する設定は記憶できます。
幅広いレシピに対応していてお手頃価格はおススメです。
電源コードの長さも1メートルで邪魔にならない絶妙な長さです。
デメリットは牛乳パックが使えないこと。
- 食材を入れてセットするだけ、簡単操作の発酵食メーカー
- 数種類の発酵食が簡単に作れる。ヨーグルト、カスピ海ヨーグルト、納豆、醤油麹、塩麹、甘酒、京風白味噌など
- 容器でそのまま保存も可能
- レシピブック付き
- 電源コード長さ:1m
- セット内容:本体、発酵容器(1000ml)、小分けボトル(150ml)×4本、レシピブック
- 本体サイズ:幅17×奥行20.5×高さ16.5cm
- 電源:AC100V (50/60Hz)
- 消費電力:30W
- 温度調節:25-65度(1度単位)
- タイマー調節:1-48時間(1時間単位)
- 保証期間:お買い上げ日より1年
- 本体重量(kg):0.95
アイリスオーヤマ ヨーグルトメーカー 温度調節機能付き ホワイト IYM-014
「アイリスオーヤマ ヨーグルトメーカー 温度調節機能付き ホワイト IYM-014」です。
お値段お手頃で、幅広い温度に対応、しかも、牛乳パックがそのまま使えるところがニクイ！
人気のメーカー「アイリスオオヤマ」のヨーグルトメーカーです。
- 商品サイズ(cm):幅約15.6×奥行約15.6×高さ約27.4
- 電源:AC100V(50/60Hz)
- 消費電力:40W
- 保存用容器(900ml)、ギリシャヨーグルト用水切りカップ、計量スプーン(すり切りで25ml)、牛乳パック用クリップ
- 自動メニュー搭載:プレーンヨーグルト、甘酒
- 本体重量(kg):0.63、色:ホワイト
- コード長さ:2.0m
- 使用可能牛乳パック:1000mlパックまで
- 設定温度:25~65℃
- タイマー:1~48時間
- コードの長さ2メートル
- 牛乳パックをそのまま使える
- 温度が65度までOK低温調理も可能
BRUNO 発酵フードメーカー レッド 計量カップ レシピ等付属 LOE037-RD
デザインがちょっといい！
- サイズ:W130×H281×D138[mm] 容器容量:1,000ml コード長:約1.2m
- AC100V
- 定格消費電力:30W
- 容器×2、計量カップ、スプーン
- 温度調節(25-65℃、1℃刻み)、タイマー(1-48時間、1時間刻み)
- 本体重量(kg):0.65
- 素材:本体:ABS樹脂、カバー:AS樹脂、容器・計量カップ・スプーン:ポリプロピレン
Vitantonio YogurtMaker [VYG-20] ビタントニオ ヨーグルトメーカー
牛乳パックをそのまま使える。
オートメニュー搭載がいいですね。プレーンヨーグルト、カスピ海ヨーグルト、甘酒、塩麹などのメニュー。
お好みで操作も可能です。
25～70℃温度調節可能 で、30分～99時間自動オフタイマーあり。
説明書に全31品目のレシピ掲載あり。
- ブランド名：Vitantonio
- サイズ：本体：(約)幅13×奥行15×高さ28cm 本体内寸：幅10.2×奥行10.4×高さ24cm
- ガラス容器：(約)直径8.8×高さ19cm
- コード長：約1.4m
- 重さ：約840g(本体+カバー)
- 保証期間：１年間
- パッケージ：化粧箱入り：(約)幅22.6×奥行18.4×高さ28.7cm 約1.8kg
- 容量：ガラス容器：約800ml
- 素材：本体：ポリプロピレン、ステンレス /カバー：ポリスチレン /容器：ガラス /容器のフタ：ポリプロピレン
- 電源：AC100V 50/60Hz
- 消費電力：30W
- 付属品：ガラス容器×1、牛乳パック用カバー×1、 スプーン×1
Hismile コンパクトヨーグルトメーカーHS-YG1A
Hismile コンパクトヨーグルトメーカー 25~69℃温度調節。
1~99時間タイマー設定 甘酒 低温調理にも対応。
進化した独自の立体加熱構造 日本品質保証とサービス レシピ付。
自動メニューはないです。
- メーカー：Hismile
- 型番：HS-YG1A
- 梱包サイズ：30.1 x 17.9 x 14.9 cm
- 色：ホワイト
- ワット数(W)：30 W
- 電源：電気
- 電圧(V)：100
- 梱包重量：1.14 キログラム
- メーカー保証：1年間保証
- ブランド名：ハイスマイル(Hismile)
TANICA 温度調節(25～70℃) ヨーグルティアS 1200ml YS-01 (ピンク)
タイマー・ブザー付ヨーグルトメーカーです。
人気のタニカの製品です。
- 設定温度：25℃～70℃ （誤差±3℃）
- タイマー設定：30分・1～48時間
- セット内容：本体・内容器(ポリプロピレン製)2個・レシピ集・専用スプーン・取扱説明書
- 寸法：高さ 188mm 外径 160mm 重量 760g 容量1200ml
- 調理可能食品：ヨーグルト・甘酒・塩麹・醤油麹・味噌・納豆・天然酵母・温泉たまご・コンフィ
- 製造：日本国内（1年保証）
クビンス ヨーグルト&チーズメーカー KGY-713SM KGY-713SM
チョッと高機能、チーズも作れるヨーグルトメーカーです。
- サイズ:20×18×18cm
- 本体重量:1kg
- 素材:本体・ABS、PP、SAN 容器・トライタン、PP、PCT、PE、PET
- 定格電圧:AC100V
- 消費電力:44W
- 付属品:ヨーグルト容器セット(容器2個、ハンドル1個、蓋1個)、チーズフィルタ1個、納豆(納豆漏斗1個、納豆容器1個)、レシピブック、取扱説明書
糀屋本店 タニカ電器製 ヨーグルティアS (基本セット＋水切りバスケットと温玉スタンド付) 乾燥米糀 3個ｾｯﾄ
タニカのセット商品です。
基本のヨーグルトメーカーに本来別売の容器と水切りスタンド、温泉タマゴスタンドや乾燥米麹をセットにしたものです。
それぞれ別にそろえるよりもお手頃になっています。
- メーカー：タニカ電器
- 型番：YS-01
- 梱包サイズ：45 x 22.2 x 17.5 cm
- 色：青
- 梱包重量：2.7 キログラム
- メーカー保証：1年
- ブランド名：糀屋本店
- 内容器(プラスチック製)1.2L×2個
- 水切りバスケットセット(プラスチック製)×1個
- 専用スプーン1本
- タニカ公式レシピ集1冊
- 温玉スタンド×1個
- ペーパーフィルター×10枚
- ヨーグルティア専用の乾燥米糀200g 3個
- オレンジページレシピ本 1冊（糀屋本店の手作り麹調味料で元気ごはん）
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