糖質制限ダイエット魚料理は豆腐ご飯で漬けマグロ丼レシピ/糖質制限もこれなら満足

糖質制限しているとご飯ものは食べたくてもダメ。でもどうしても丼物が食べたい！とき助けてもらっているのが「豆腐ご飯」です。

普通にお茶碗に盛るだけでなく、丼物として食べれば、それはそれなりにちゃんと丼物になって、見た目もお腹もかなりの満足感です。

レシピというほどのものでもないのですが、マグロは切り身を漬けにしてから切ってのせています。

刺身はその日のうちに食べなければなりませんが、漬けにしておけば、4～5日の間チルド室で保存できて便利です。

豆腐ご飯で漬けマグロ丼のレシピ

豆腐ごはんを作るのに慣れたら、今度は丼物にしてバリエーションを広げましょう。

豆腐ごはんを丼にもって、漬けマグロの刺身（キメジマグロ）をのせ、刻みネギをのせています。

マグロを漬けにするには、短冊状の刺身をビニール袋にいれ、しょうゆとみりんを少々入れておくだけです。

しょうゆとみりんの量は、おおむね醤油大さじ３、みりん大さじ２。

お刺身の大きさにもよりますが、小さい短冊だと味が濃くなりやすいので、その都度適度に調整しています。

千切りの海苔をのせるとさらにいいですね。

刺身醤油をまわしかけ、わさびの量はお好みで。

豆腐ご飯で漬けマグロ丼にした主食に合わせた料理、今日の夕食です。

ごはん茶碗に一杯分だと、豆腐ご飯のカロリーは2.7グラムなので、丼にしたのでそれより多めです。

お刺身はほぼ糖質なし、料理の甘味は「ラカントＳ」を使用しているので糖質ゼロです。

菊菜のおひたし、わかめときゅうりの酢の物、レンコンのきんぴら、はっさくという内容なので、レンコンと果物に糖質が少々ある程度。

カロリーも少ないので、これでは脂質不足？と感じたら、豚肉などの肉料理を一品追加するとさらに満足感がでますよ。

お茶碗に盛った「豆腐ご飯」なら普通のご飯に見た目がかなり近いです。

豆腐ご飯の基本の作り方はこちら

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