玄米プロテインはどんな成分でできているのでしょうか？
主な玄米プロテインの成分を比較してみて、わかったことをお知らせします。
ただ「たんぱく質が豊富」なだけではない、それぞれの特徴が見えてきました。
玄米プロテインが効率よくたんぱく質をとれる理由
玄米プロテインは、たんぱく質をとるための食品です。
当たり前ですが、他のプロテイン同様、たんぱく質を豊富に含んでいます。
効率よくとれる、ところにシフトしてみると特徴が際立ちます。
玄米プロテインの製造方法
玄米プロテインは、玄米を低温圧縮し、脂質をカットしたものです。
プロテインの重量の80％が、タンパク質です。
アミノ酸スコアは100とされています。
そのため効率よくたんぱく質をとることができます。
玄米ご飯に比べて29倍のプロテイン！
また「玄米ご飯に比べて、約29倍のプロテインを含有しています」と解説しているのは、（株）メディエンスです。
ということは、玄米を食べるよりたんぱく質を効率よく摂取できるわけです。
アミノ酸スコアが100なのは、一般の食品では卵だけ。
プロテインの形になることで、たんぱく質を手軽にとりたい人にとって、非常に嬉しい食品になるわけです。
玄米プロテインの栄養成分表比較
では、栄養成分はどうなっているのでしょう？
たんぱく質も含めて、比べてみますね。
詳しい栄養成分表がわかった製品（玄米プロテイン）三商品で比べてみます。
- 「micoco玄米プロテイン」ミナト製薬
- 「ライスプロテイン」ニュートリバイオテック社
- 「ライスプロテイン」ニュートリバイオテック社
micoco玄米プロテインの場合・栄養成分
「micoco玄米プロテイン」の栄養成分表（一回10グラムあたりの栄養成分表）
| エネルギー | 33.2kcal |
| たんぱく質 | 6.56g |
| 脂質 | 0.15g |
| 炭水化物 | 2.38g |
| 食塩相当量 | 0.0095g |
プロテインなのでたんぱく質が多いのは当たり前なので、ここでは比べません。
では、エネルギーから見てみましょう。
・エネルギー33.2キロカロリーは、成人女性の一日のエネルギー必要量2,000キロカロリーとして、1.7％です。
・脂質は一日で総エネルギーの20～30％が推奨です。
総エネルギー2,000キロカロリーの成人女性は、総エネルギーの20％（脂肪エネルギー比率）にすると、
「脂肪エネルギー比率（%）＝脂質（g）×9／総エネルギー（kcal）×100」の計算にあてはめると、
50グラムの脂質をとったとして、脂肪エネルギー比率22.5％になります。
ということは、50グラムの脂質をとっても大丈夫なので、そのうちの0.15グラムですから、非常に少ないですね。
・炭水化物は糖質に相当するので、2.38グラムは、白米（約100グラム（コンビニおにぎり一個分）が37グラムの糖質なので、その6.4％。
・食塩相当量はごく少量ですね（一日の摂取目安は、7グラム）。
micoco玄米プロテインの栄養成分・結論
つまりmicoco玄米プロテインの場合は、一回分とった成分は、三大栄養素のたんぱく質、脂質、炭水化物のうち、たんぱく質を摂取するためにある、といいきれますね。
もちろんたんぱく質をとるためのプロテインですから、当然です。
そして脂質も炭水化物も、極力とらずにすみます。
塩分も気にならない量です。
ではもう一つ製品（玄米プロテイン）の例をみてみます。
「ライスプロテイン」ニュートリバイオテック社製の栄養成分
「ライスプロテイン」という名称は、「玄米プロテイン」のことです。
お米は日本では白米で食べるのが普通ですが、白米にすると栄養素が減ってしまうので、玄米を使ってるんですね。
さて、ニュートリバイオテック社製の「ライスプロテイン」の栄養成分表はこうです。
■大匙大盛り１５ｇあたり（一回分）■
| エネルギー | 60kcal |
| 脂質からのエネルギー | 0kcal |
| タンパク質 | 12g |
| 総炭水化物量 | 2g（食物繊維 1g未満 糖質 1g ） |
| ナトリウム | 10mg |
| 鉄 | 2mg |
| リン | 80mg |
上の表のときと同じように見てみましょう。
・エネルギー60キロカロリーは、成人女性の一日のエネルギー必要量2,000キロカロリーとして、3.0％です。
・脂質は一日で総エネルギーの20～30％が推奨ですが、この製品の場合は、ゼロ。
・炭水化物は糖質に相当するので、2.0グラムは、白米（約100グラム（コンビニおにぎり一個分）が37グラムの糖質なので、その5.4％です。
・ナトリウム（食塩）は10mgなので、ごく少量ですね（一日の摂取目安は、7グラム）。
「ライスプロテイン」ニュートリバイオテック社製の栄養成分の結論
ニュートリバイオテック社製の「ライスプロテイン」の場合も、一回分とった成分は、三大栄養素のたんぱく質、脂質、炭水化物のうち、たんぱく質を摂取するためにある、といいきれますね。
さきの製品同様、当然ですね。
そして脂質はゼロ、炭水化物も極力とらずにすみます。
塩分も気にならない量です。
玄米プロテインの栄養成分表で分かること
つまり、玄米プロテインの栄養成分表を見る限りいえることは、
|
ということです。
製品の違いはどこにある？
それでは、何が成分として違うかは、原材料の玄米以外のものが入っているかどうかの違いです。
見た目がどれもよく似ている玄米プロテインですが、美容健康を考えた各社の想いが加わっています。
先にあげた「micoco玄米プロテイン」の場合、原材料の表示をみるとこのようになっています。
micoco玄米プロテインの場合 原材料の表示
micoco玄米プロテインの一回分の原材料の表示は、
| 玄米タンパク |
| フィッシュコラーゲンペプチド（ゼラチンを含む） |
| 還元パラチノース |
| ドロマイト |
| 桑葉エキス末 |
| コエンザイムQ10水溶化末 |
| 甘味料（ステビア） |
| ピロリン酸鉄 |
| ビタミンC |
| 抽出ビタミンE |
| ナイアシン |
| パントテン酸Ca |
| ビタミンB1 |
| ビタミンB6 |
| ビタミンB2 |
| ビタミンA |
| 葉酸 |
| ビタミンD |
| ビタミンB12 |
美容面をサポートするものが、何種類か加えられていますね。
「ライスプロテイン」ニュートリバイオテック社製 原材料の表示
「ライスプロテイン」ニュートリバイオテック社製の場合の原材料の表示は（一回分）
| アラニン | 588mg |
| アルギニン | 818mg |
| アスパラギン酸 | 1092mg |
| シスチン | 288mg |
| グルタミン酸 | 2065mg |
| グリシン | 378mg |
| ヒスチジン | 270mg |
| イソロイシン | 700mg |
| ロイシン | 1092mg |
| リジン | 614mg |
| メチオニン | 276mg |
| フェニルアラニン | 526mg |
| プロリン | 732mg |
| セリン | 594mg |
| スレオニン | 570mg |
| トリプトファン | 187mg |
| チロシン | 492mg |
| バリン | 722mg |
書き出してみたら、これだけのものを加えています。
飲みやすさや栄養面をサポートしているようです。
玄米プロテインの成分を三社徹底比較！分かったことをまとめました終わりに
代表的な玄米プロテインの三製品の成分を、比較してみてみました。
脂質、炭水化物（糖質）が少なく、カロリーも低いことがわかりました。
「たんぱく質を補う」目的と、美容面でのサポートもみのがせません。
「玄米プロテイン」は特有の香りと味があるので、飲みやすさ、風味を工夫するための工夫がされています。
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